芽キャベツ（メキャベツ） 果実・野菜 2012年02月14日 芽キャベツ（メキャベツ）はアブラナ科アブラナ属の一年草である。原産地はベルギーである。日本へは明治時代の初期に渡来した。分類上は、キャベツと変種同士とされている。別名を子持ち甘藍（コモチカンラン）という。甘藍（カンラン）はキャベツの別名である。草丈は３０～９０センチくらいである。茎の中ほどから上部の葉の脇に芽がつく。その芽が、直径２～４センチのキャベツ状に結球する。ビタミンＣを多く含み、食材とされる。花を見ることは少ないが、株を放置すると、花茎が伸びて菜の花が咲く。属名の Brassica はキャベツの古いラテン名からきている。種小名の oleracea は「食用蔬菜の」という意味である。変種名の gemmifera は「むかごのある」という意味である。写真は１月に千葉市花の美術館で撮った。学名：Brassica oleracea var. gemmifera★野菜にもいろんなタイプあるんだね これは芽キャベツ味はどうかな花図鑑植物図鑑｜味の麺匠戸田久｜おこめの鬼平｜フロム蔵王｜花の本屋さん｜楽天トラベル｜PR
