キャベツの木（キャベツノキ） 果実・野菜 2015年12月01日 キャベツの木（キャベツノキ）はオシロイバナ科ウドノキ属（ピソニア属）の常緑高木である。ピソニア属は世界に５０種くらいが分布する。日本にも独活の木（ウドノキ）が沖縄と小笠原諸島に分布し、属名の和名をウドノキ属という。（この独活の木（ウドノキ）はウコギ科タラノキ属の独活（ウド）とは異なる。）本種はインド洋や南太平洋の珊瑚礁の島々などに分布する。また、東南アジアなどで植栽されている。別名をサラダの木（サラダノキ）ともいう。葉はレタスのような味がして、野菜として利用される。また家畜の飼料にもされる。樹高は５メートルから２０メートルくらいである。樹皮は灰褐色である。葉は大きくて長い楕円形で、互い違いに生える（互生）。葉の質は柔らかく肉質で、毛は生えていない。開花時期は６月から８月くらいである。枝先に集散花序（枝先に花がつき、その下から枝が出て花をつけることを繰り返すもの）を出し、小さな緑白色の花をつける。花径は４ミリくらいである。花冠は漏斗形である。花の後にできる実は、溝がある棍棒状のそう果（熟しても裂開せず、種子は１つで全体が種子のように見えるもの）である。表面は粘り気があってべたつく。属名の Pisonia はオランダ人の医師で自然科学者でもある「ウイレム・ピソ（Willem Piso, 1611-1678）さん」の名からきている。種小名の grandis は「大きな」という意味である。園芸品種名の Alba は「白い」という意味である。写真は１２月に夢の島熱帯植物館の温室で撮った。学名：Pisonia grandis 'Alba'★柔らかな葉っぱの味はどんなかな 木の葉と言えぬ大きさだよね花図鑑植物図鑑｜味の麺匠戸田久｜おこめの鬼平｜フロム蔵王｜花の本屋さん｜楽天トラベル｜PR PR" dc:identifier="http://kisetunohana2.blog.shinobi.jp/%E6%9E%9C%E5%AE%9F%E3%83%BB%E9%87%8E%E8%8F%9C/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AE%E6%9C%A8%EF%BC%88%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%AD%EF%BC%89" /> -->
